יומן מלחמה (263)
כול השבוע הזה, וביום זה במיוחד, בישלתי. תבשילים ספרותיים, תבשילי התנגדות למשטר ותבשילי מטבח. בתבשילים הספרותיים, הפרק האחרון ברומן הבא שלי, 'להביא משיח,' עדיין מעסיק אותי. אז העברתי אותו לשלושה א.נשים מומחים בתחומם כדי לקרוא בו ולהעיר את הערותיהם. בו-בזמן הוצאתי החוצה מן המחשב את כל הנפלים, חלקי סיפורים קצרים ושירים שלא השלמתי, או הנחתי בצד כדי לעבוד עליהם, החל משנת 2000 ואילך. בסדנאות שלי אני אוסר על א.נשים למחוק דבר, ומסביר לתלמידיי ולתלמידותיי שהזהב נמצא בטיוטות, ולעולם אין לדעת מה חבוי בהן. כעת אני הולך ורוקם ספר סיפורים חדש וגם ספר שירים נוסף מכול מה שאני מעלה מתחת ידיי.
בתחום ההתנגדות למשטר אני מבשל גיליונות התנגדות. השבוע מדובר בגיליון ההתקוממות והמרי, שנמצא בקמפיין המונים, ועוד חסרה מחצית הסכום כדי להפיקו. הגיליון קורא להתקוממות בגבולות החוק, וניתן לתמוך בו כאן – https://beactive.co.il/project/88988
בינתיים גם קפצו לי שני נושאים נוספים לגיליונות – גיליון הקנאות וגיליון הנישול והסיפוח. אליהם עדיין ניתן לשלוח לי טקסטים ועבודות אמנות. אבל מכיוון שאני נהנה מאוד מעריכת הגיליונות ועיצובם הראשוני על ידיי, כבר ערכתי ועיצבתי את מרב החומר שהגיע אלי השבוע לגיליון הקנאות, וזה יהיה גיליון משובח.
גיליונות ההתנגדות, למי שאינו יודע, הם כתב-עת שייסדתי עם תחילת ההפיכה המשטרית. הוא רואה אור דיגיטלית ו/או בדפוס בהתאם לכמות התרומות מצד משתתפיו/תיו והציבור הרחב. היו גיליונות שהצלחתי להדפיס, ובהם ההגדה לפסח 2023, שהופצה בתפוצת 'הארץ', הגיליון 'היי שוטר', הגיליונות ליום הזיכרון ויום העצמאות, לחודש הגאווה ועוד. כעת אני מהרהר בהגשתם לקרנות בארץ ובחו"ל כדי שתסייענה לי בקידומם. אבל אם יש למישהו/י מכם רעיון מי יכול לעזור לי במימונם אשמח. אלה גיליונות משובחים, שראוי וחשוב שיגיעו בתפוצה גדולה ככול האפשר לציבור הרחב. ניתן לקרוא בהם כאן – https://did.li/VZeba
במטבח, היום הייתי יצירתי במיוחד, בזכות מיכאל בני הצמחוני, שנאות לבוא לעזור לי להכין את ארוחת ליל שישי. מיכאל חתך ירקות והכין מרק ירקות. אני לקחתי קצת מן הירקות שחתך – גזר, כרשה, שורש פטרוזיליה וגבעולי סלרי – הוספתי אותם למחבת יחד עם פטריה גדולה אחת, קצוצה, בצל קצוץ, כוסברה קצוצה, אגוזי מלך, אגוזי פקאן, אגוזי קשיו, פיסות שקד מולבן, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה, חצי חבילת טופו, כורכום, קארי, פפריקה אדומה, כמון, מלח, שתי כפות רוטב סויה וכמה כפות של קמח שקדים כדי להחזיק הכול יחד. אחרי הטיגון העברתי הכול במערבל מזון, ומן העיסה מיכאל הכין לעצמו קציצות צמחוניות, אותן טיגנתי בנינג'ה, כשמתחת הכנתי אורז בסמטי לתבשיל שלי ושל דניאל.
דניאל הזמין קציצות בשר ברוטב עגבניות. אז הכנתי רוטב עגבניות עם כדורי בשר מהכפר, מבשר טחון שאני קונה מתובל כבר. ברוטב טיגנתי בצל, הוספתי רסק עגבניות מרוכז, קופסת עגבניות קצוצות, לימון פרסי כתוש, פלפל שחור. יצא נהדר.
בין לבין ניקיתי את המקרר, כי אם יש משהו שאני מתעב הוא לבשל ולהכניס תבשילים חדשים למקרר מלוכלך – וקילפתי ופרסתי כמות קטנה של לימוני ליים, שקיבלתי היום ממנחם הגבָּן, שהעץ שלו כורע מפרי. כרגע אני מעקר צנצנות ואחרי כן אכין מן הליים ריבה, וכיוון שיש לי גם מלפפונים דקים ושמיר – גם אכבוש צנצנות מלפפונים במלח וחומץ. אגב, לריבת הליים הוספתי גרגרי הל וג'ינג'ר טרי, חצי סוכר וחצי תחליף סוכר, והיא יצאה מהממת.
חוץ מזה נמאס לי לראות את גן הירק שלי עירום וסחוף. כול כמה שהשתדלתי עמו, זיבלתי ועדרתי וטרחתי ושתלתי וזרעתי, מעט מאד יבול יוצא לי ממנו. וכיוון שהשבוע קיבלתי מאורית ומיטש זרעים לגידולי חורף מעניינים, החלטתי לבקש עזרה. פניתי לבחור מתובל שמתמחה בגידול חקלאי אורגני, הזמנתי אותו לראות את הגן. סיכמנו שהוא ועוד מישהי שעובדת אתו מתובל יתנו לי הצעת מחיר להגבהת הערוגות, טיפול בהן, בניית חוות תולעים לדשן וסיוע לי בהכנת גן ירק ראוי לשמו.
מול העננה המתחשרת מעל ראשינו, בדמות מתקפה באיראן, העיסוק הזה בתבשילי ספרות, התנגדות ומטבח משובב את נפשי ומחזק אותי מאד.
אם נהניתם מן הקריאה ושאבתם ממנה רעיונות וכוח, תמכו בבקשה בגיליון ההתקוממות והמרי. אני לא מרוויח כסף מן הגיליונות, אבל הם הכלי המיטבי שלי להתנגד למשטר. שתהיה לכולנו שבת שקטה, שבת שלום, ותודה רבה.
נ.ב.
בתמונה – הבסיס לקציצות הצמחוניות שהמתכון שלהן מופיע לעיל.
